Nachhaltigkeit für Hotels wird für Reisende, Veranstaltungsplaner und Geschäftsreisemanager gleichermaßen zu einem unverzichtbaren Thema. Und da die Hotelbranche 1% der weltweiten CO2-Emissionen ausmacht, ist es an der Zeit, dass Hotels ihre Nachhaltigkeitsmaßnahmen verschärfen.
Es geht nicht nur darum, der Natur etwas zurückzugeben. Laut einem Umfrage von Booking.com, 80% der Reisenden geben an, dass Nachhaltigkeit für sie wichtig ist. Und 74% glauben, dass die Menschen jetzt handeln müssen. Die Einführung umweltfreundlicherer Geschäftspraktiken könnte langfristig zu mehr Geschäften führen.
Wie du dich verhältst, liegt bei dir. Egal, ob Sie ein Recyclingprogramm durchführen, bestäuberfreundlichere Blumen pflanzen oder Sonnenkollektoren installieren, Reisende werden Ihren Aufwand zu schätzen wissen.
Ökologische Nachhaltigkeit in Hotels
Die Anerkennung der erheblichen Umweltauswirkungen des Gastgewerbes ist der erste Schritt, um ökologische und wirtschaftliche Nachhaltigkeit in Ihrem Hotel zu erreichen. Das bedeutet, dass Sie Geld sparen und gleichzeitig Ihren Beitrag zum Umweltschutz leisten können.
Energieeinsparung
Energie ist eine der größte Ausgaben für Hotels, ganz zu schweigen von den Auswirkungen auf die Umwelt. Wenn Sie Energie sparen, sparen Sie Geld und steigern Ihr Geschäftsergebnis — und gleichzeitig reduzieren Sie Ihren CO2-Fußabdruck.
Nutzung erneuerbarer Energiequellen
Erneuerbare Energiequellen wie Sonnen-, Wind- und Geothermie können eine konsistente und zuverlässige Energiequelle darstellen. Und obwohl die Vorabkosten für die Installation erneuerbarer Energiesysteme im Vergleich zu herkömmlichen Energiequellen möglicherweise höher sind, können die langfristigen Einsparungen erheblich sein.
Erneuerbare Energien reduzieren auch Ihren CO2-Fußabdruck und minimieren die negativen Auswirkungen auf die Umwelt. Sie produzieren wenig bis gar keine Treibhausgasemissionen und verschmutzen nicht wie fossile Brennstoffe.
Energieeffiziente Beleuchtung und Geräte
Wussten Sie, dass das Ersetzen von Glühlampen durch LEDs möglich ist? reduziert den Energieverbrauch um 75%, und können bis zu 25-mal länger halten als normale Glühbirnen?
Energieeffiziente Beleuchtung wie LED-Lampen und Geräte mit hohen Energy-Star-Bewertungen verbrauchen deutlich weniger Energie als herkömmliche Alternativen. Dies führt zu niedrigeren Stromrechnungen für Hotels. Diese Arten von Glühlampen oder Geräten haben in der Regel eine längere Lebensdauer, wodurch der Bedarf an häufigem Austausch und Wartung reduziert wird.
Energieeffiziente Optionen erzeugen auch weniger Wärme, was zu niedrigeren Klimaanlagenkosten und einer Verbesserung der Luftqualität führt.
Intelligente Gebäudeautomationssysteme
Ein intelligentes Gebäudeautomationssystem ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von Aspekten in Ihrem Hotel zu steuern, darunter Wasserdruck, Klimaanlage, Beleuchtung und Temperatur. Diese Systeme haben erhebliche Vorteile für Hotels, darunter einen optimierten Energieverbrauch und eine optimierte Betriebseffizienz.
Ein weiterer Vorteil ist der verbesserte Gästekomfort. Intelligente Gebäudeautomationssysteme können sich die Präferenzen der Gäste in Bezug auf Beleuchtung, Temperatur und andere Einstellungen merken. Gäste können die Einstellungen beispielsweise über eine mobile App oder ein Tablet im Zimmer steuern, um die Einstellungen nach ihren Wünschen zu ändern.
Initiativen zum Wasserschutz
Beim Wassersparen geht es nicht nur darum, Energie zu sparen, die zum Heizen, Pumpen oder Aufbereiten von Wasser benötigt wird. Das Sparen von Wasser kommt auch der Umwelt zugute, da es in unseren Flüssen, Buchten und Flussmündungen bleibt.
Armaturen und Toiletten mit geringem Durchfluss
Armaturen und Toiletten mit geringem Durchfluss helfen Ihnen, Wasser zu sparen und die Kosten in Ihrem Hotel zu senken. Sie sind so konzipiert, dass sie deutlich weniger Wasser verbrauchen als herkömmliche Armaturen und dennoch eine angemessene Leistung bieten.
Hotels mit wassersparenden Einrichtungen erfüllen mit größerer Wahrscheinlichkeit die Anforderungen verschiedener Umweltzertifizierungen wie LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), Green Key oder andere Nachhaltigkeitsstandards.
Grauwasser-Recyclingsysteme
Grauwasser-Recyclingsysteme recyceln und verwenden Wasser, das für Aktivitäten wie Baden, Waschen und Händewaschen verwendet wurde, wieder. Diese Systeme behandeln und filtern Grauwasser, sodass es für nicht trinkbare Zwecke im Hotel geeignet ist.
Diese Systeme verringern die Abwassermenge, die behandelt und in das Abwassersystem oder in natürliche Gewässer eingeleitet werden muss. Viele Gemeinden erheben Gebühren, die sich nach der Wassermenge richten, die in das Abwassersystem gelangt. Durch das Recycling von Grauwasser können Hotels ihre Abwassergebühren senken.
Regenwassernutzung
Regenwassernutzungssysteme sammeln Regenwasser von Dächern, das gespeichert und für nicht trinkbare Zwecke wie Bewässerung, Toilettenspülung und Kühlsysteme verwendet werden kann.
Die Regenwassernutzung bietet mehrere Vorteile, darunter:
- Geringere Belastung der kommunalen Wasserversorgung
- Weniger Regenwasserabfluss, was dazu beiträgt, Erosion zu verhindern, Überschwemmungen zu reduzieren und die Verschmutzung natürlicher Gewässer zu verringern.
- Niedrigere Wasserrechnungen und Abwassergebühren
Strategien zur Abfallwirtschaft
Ein ordnungsgemäßes Abfallmanagement trägt dazu bei, das Abfallaufkommen zu reduzieren, das Recycling zu fördern und eine verantwortungsvolle Entsorgung von Abfällen sicherzustellen.
Kompostierungsprogramme
Laut dem EPA, Lebensmittelabfälle sind das am häufigsten deponierte und verbrannte Material in den Vereinigten Staaten. Und mehr als 85% der Treibhausgasemissionen resultieren aus Aktivitäten vor der Entsorgung. Stattdessen sollten Hotels Kompostierungsprogramme ins Auge fassen, um Lebensmittelverschwendung zu minimieren.
Bei der Kompostierung werden natürliche Abfälle (wie Lebensmittel und Gartenabfälle) in fruchtbaren Boden umgewandelt, der für den Anbau von Pflanzen und Nutzpflanzen verwendet werden kann. Kompostierungsprogramme eignen sich besonders für Hotels mit Gärten.
Reduzierung von Einwegkunststoffen
Einwegkunststoffe sind in Hotels schwer zu entkommen. Strohhalme, Kaffeetassendeckel, Beutel, Shampooflaschen: Sie alle landen irgendwann im Mülleimer, und das ist kostspielig für unsere Umwelt. Auf Mülldeponien zerfällt Plastik in Mikroplastik und verschmutzt unseren Boden und unsere Wasserwege.
Wenn Sie weniger Einwegkunststoffe verwenden, können Sie die Menge an Abfällen reduzieren, die auf Mülldeponien und in unseren Ozeanen landen. Hotels könnten sich beispielsweise für nachfüllbare Spender mit Shampoo, Handseife und Duschgel entscheiden.
Recyclingprogramme
Recyclingprogramme reduzieren nicht nur den Verbrauch von Einwegkunststoffen, sondern können auch dazu beitragen, dass ein größerer Prozentsatz der Kunststoffe auf Mülldeponien landet. Wenn du befürchtest, dass Gäste nicht an Recyclingprogrammen teilnehmen, Booking.com berichtet, dass 45% der Reisenden ihren Müll bereits auf Reisen recyceln.
Einbindung und Sensibilisierung der Gäste
Die Gäste aufzuklären und ihre Zustimmung zu erhalten, ist ein wichtiger Schritt, um nachhaltiger zu werden. Zum Glück 43% der Reisenden sagen, dass sie sich mit Nachhaltigkeit auskennen. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass sie die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Hotellerie verstehen.
Stellen Sie den Gästen Informationen zur Verfügung
Vor und zu Beginn der Aufenthalte deiner Gäste ist es eine gute Idee, sie über deine Nachhaltigkeitsinitiativen zu informieren und darüber, wie sie während ihres Aufenthalts dazu beitragen können. Dies kann durch ein Willkommensschreiben oder eine Beschilderung auf dem Zimmer geschehen.
Digitale Kommunikation
Benutze E-Mail oder Gast-Messaging-Technologie um Informationen und Links zu nützlichen Ressourcen bereitzustellen. Dazu könnten Tipps zu umweltfreundlichen Aktivitäten, lokalen Märkten und Veranstaltungen gehören.
Veranstaltungen zur Nachhaltigkeit
Organisieren Sie Workshops, Seminare oder Vorträge zu Nachhaltigkeitsthemen wie der Reduzierung des Plastikverbrauchs, verantwortungsvollem Tourismus und lokalen Umweltbemühungen. Du könntest auch umweltfreundliche Führungen anbieten, die die Gäste über lokale Ökosysteme, den Artenschutz oder nachhaltige Anbaumethoden informieren.
Die kostensparenden Vorteile von Nachhaltigkeit in Hotels
Mit den Nachhaltigkeitstrends von Hotels Schritt zu halten — wie Energie- und Wassereinsparung, Abfallmanagement sowie Einbindung und Sensibilisierung der Gäste — kann zu Kosteneinsparungen für Hotels führen.
Während einige nachhaltige Praktiken möglicherweise Vorabinvestitionen erfordern, bringen viele von ihnen langfristige finanzielle Vorteile mit sich. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Nachhaltigkeit zu Kosteneinsparungen führt:
- Niedrigere Stromrechnungen: Durch die Implementierung energieeffizienter Beleuchtung, HLK-Systeme und Geräte können die Strom- und Gasrechnungen im Laufe der Zeit erheblich gesenkt werden.
- Betriebsoptimierung: Die Überwachung des Energieverbrauchs und das Vornehmen von Anpassungen auf der Grundlage von Daten können zu einem effizienten Betrieb und einer geringeren Energieverschwendung führen.
- Niedrigere Wasserrechnungen: Wassereffiziente Armaturen, Toiletten mit geringem Durchfluss und Regenwassernutzungssysteme können zu erheblichen Wassereinsparungen und niedrigeren Wasserkosten führen.
- Kanalgebühren: Ein reduzierter Wasserverbrauch führt häufig zu niedrigeren Abwassergebühren, die von den Gemeinden erhoben werden.
- Niedrigere Entsorgungskosten: Die Umsetzung von Recycling- und Kompostierungsprogrammen kann zu niedrigeren Abfallentsorgungskosten führen, da Materialien von Mülldeponien weggeleitet werden.
- Reduzierte Einkäufe: Wenn Sie sich für große Mengen an Annehmlichkeiten, nachfüllbaren Spendern und wiederverwendbaren Produkten entscheiden, können Sie die Notwendigkeit reduzieren, Einwegartikel zu kaufen.
Markenreputation und Wettbewerbsvorteil
Nachhaltige Maßnahmen umsetzen oder LEED-zertifiziert, kann beispielsweise einen großen Einfluss darauf haben, wie Ihre Marke wahrgenommen wird. Angesichts der steigenden Nachfrage nach Nachhaltigkeit können diese Maßnahmen Ihnen helfen, die Erwartungen und Präferenzen Ihrer Kunden zu erfüllen.
Die Förderung Ihrer nachhaltigen Initiativen kann auch umweltbewusste Reisende anziehen und Sie von Ihren Mitbewerbern abheben. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Nachhaltigkeit den Ruf Ihrer Marke stärken und Ihnen einen Wettbewerbsvorteil verschaffen kann:
- Ethisches Image: Wenn Sie sich für nachhaltige Hotelpraktiken einsetzen, werden Sie als ethisches und verantwortungsbewusstes Unternehmen dargestellt, das sich um die Umwelt, die Gemeinschaften und zukünftige Generationen kümmert.
- Vertrauen und Transparenz: Gäste schätzen Transparenz in Bezug auf nachhaltige Praktiken, was zu einem erhöhten Vertrauen in Ihre Marke führt.
- Alleinstellungsmerkmal: Nachhaltigkeit wird zu einem Alleinstellungsmerkmal, das Sie von Wettbewerbern in einem überfüllten Markt unterscheidet.
- Leistungsversprechen: Gäste suchen zunehmend nach umweltfreundlichen Unterkünften. Ihre Nachhaltigkeitsbemühungen können ein wichtiger Faktor in ihrem Entscheidungsprozess sein.
Langfristige Rentabilität und Resilienz
Niemand weiß, was in Zukunft passieren wird. Angesichts des Klimawandels und der globalen Erwärmung kann Nachhaltigkeit Ihnen jedoch helfen, Risiken zu mindern und sich an sich ändernde Vorschriften und Verbraucheranforderungen anzupassen. Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, wie Nachhaltigkeit eine Rolle für die langfristige Rentabilität und Widerstandsfähigkeit spielt:
- Klimaresilienz: Nachhaltige Maßnahmen verbessern Ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber klimabedingten Risiken wie Überschwemmungen oder extremen Temperaturen.
- Verfügbarkeit von Ressourcen: Eine effiziente Nutzung der Ressourcen stellt sicher, dass Ihr Hotel auch bei Ressourcenknappheit operieren kann, wodurch Unterbrechungen minimiert werden.
- Krisenmanagement: Ein positives Image als verantwortungsbewusstes und nachhaltiges Hotel in der Öffentlichkeit kann dazu beitragen, den Reputationsschaden in Krisenzeiten abzumildern.
- Strategisches Investieren: Nachhaltigkeitsinitiativen sind Teil einer langfristigen Anlagestrategie, die im Laufe der Zeit Vorteile bringt.
- Mitarbeiterengagement: Nachhaltige Initiativen können die Mitarbeiterzufriedenheit und -moral verbessern und zu einer engagierteren Belegschaft führen.
5 Beispiele für Nachhaltigkeit in Hotels
Sie fragen sich, wie Hotels ihren CO2-Fußabdruck reduzieren können? Hier sind fünf Beispiele aus der Praxis:
Days Inn by Wyndham Saskatoon
Days Inn by Wyndham Saskatoon Verwendungszwecke Canary Digital Autorisierungen um Papierverschwendung und Rückbuchungen zu vermeiden: „Damals, als wir Papier- und PDF-Formulare für Kreditkartenautorisierungen verwendeten, kam es zu einer großen Anzahl von Rückbuchungen, die wir bezahlt haben“, so Wolfe.
„Leider waren rund 5.000$ pro Jahr normal. Nach einer kurzen Demonstration der digitalen Autorisierungslösung von Canary wurde uns jedoch klar, dass es eine Möglichkeit gibt, das Problem der Rückbuchungen proaktiv zu lösen, und beschlossen, uns anzumelden.“
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Hotel Verde, Südafrika
Bekannt als „Afrikas grünstes Hotel“ Hotel Verde in Kapstadt verfügt über energieerzeugende Fitnessgeräte, Grauwasserrecycling, vertikale Gärten und ein lebendiges Gründach, das für Isolierung sorgt und den Energieverbrauch senkt.
Das Hotel ist LEED Platin-zertifiziert — das erste Hotel, das in Afrika zertifiziert wurde — und erhielt vom Heritage Environmental Management Program eine Platin-Zertifizierung.
Die Planet 21-Initiative von Accor
Die Planet 21-Initiative von Accor legt für jedes seiner Hotels weltweit spezifische Umwelt- und Sozialziele fest. Dazu gehören Ziele in den Bereichen Energie- und Wassereinsparung, Abfallreduzierung, nachhaltige Beschaffung von Produkten und Unterstützung lokaler Gemeinschaften.
Die Kette schuf drei operative „Säulen“, um den Weg zu Netto-Null-CO2-Emissionen bis 2050 zu ebnen:
- Aufenthalt: Stärkung des nachhaltigen Hotelbetriebs
- Essen: Förderung einer nachhaltigen Lebensmittelkette
- Erkunden: Förderung des lokalen Ökosystems und neuer Arten des Reisens
Fairmonts Programm für nachhaltige Bienen
Das FairmontDas Bee Sustainable Program zielt darauf ab, „ihre lokale Umwelt proaktiv zu schützen“. Heute verfügt die Marke über 20 Imkereien für Honigbienen und über 20 Hotels für Wildbestäuber an Fairmont-Standorten auf der ganzen Welt.
Sharon Cohen, Vizepräsidentin von Fairmont, erklärt: „Als erste Luxushotelmarke, die ein umfassendes Bienenprogramm vor Ort entwickelt hat, ist Fairmont ein Branchenführer bei der Unterstützung nachhaltiger Praktiken. Die Weiterentwicklung unseres kontinuierlichen Engagements in den letzten 10 Jahren mit der Gründung unserer Bee Sustainable-Initiative ist da keine Ausnahme.“
Die Sinclair, Autogrammsammlung - Fort Worth, Texas
Der Sinclair verwendet intelligente Technologie (Power-over-Ethernet-Technologie (PoE)), um den Energieverbrauch zu optimieren. Das Hotel verwendet ein KI-gestütztes Energiemanagementsystem, um die Zimmertemperaturen und die Beleuchtung je nach Belegung und Gästepräferenzen zu regulieren.
Aufgrund der Umstellung auf PoE schätzt das Hotel, dass es den Energieverbrauch um 35% gesenkt hat.
Fazit
Nachhaltigkeit wird für die Hotellerie von Tag zu Tag wichtiger. Angesichts der erschreckenden Folgen des Klimawandels suchen Reisende nach Möglichkeiten, ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern. Das bedeutet, dass sie kritischer darauf achten, wofür sie Geld ausgeben und welche Unternehmen sie unterstützen.
Kurz gesagt, nachhaltige Initiativen können sich positiv auf die Umwelt, die lokalen Gemeinschaften und Ihr Geschäftsergebnis auswirken.
Entdecken Sie als Nächstes die neueste innovative Lösungen zu Hotelproblemen.
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