La mejor tarifa disponible, a menudo abreviada como BAR, se refiere a los precios estratégicos en los que se ofrece la tarifa más baja viable para una habitación. Por lo general, se trata de una tarifa no reembolsable que no se puede combinar con otras promociones y que se establece en función de estudios de mercado y precios dinámicos.
Esta es una gran estrategia para incentivar las reservas, pero ¿sabías que también puedes aplicar tácticas de BAR a tu sector de alimentos y bebidas? ¿Acerca de El 32% de los ingresos de un hotel proviene de áreas distintas a las reservas de habitaciones, como alimentos y bebidas, por lo que optimiza tu bar y restaurante precios puede contribuir significativamente a la rentabilidad general de su hotel.
Uso de la mejor tarifa disponible para los restaurantes de su hotel
Al utilizar una estrategia BAR para restaurantes, puedes ajustar dinámicamente los precios de tus comida y bebida del hotel ofertas para maximizar los ingresos sin dejar de ser competitivos. Estos son algunos aspectos clave que debes tener en cuenta si tienes curiosidad por saber cómo podría funcionar este proceso en tu propiedad:
Competitividad: Las tarifas de BAR deben ser competitivas con las de establecimientos similares en su área local. Para asegurarte de que tus precios son los adecuados para el mercado, vale la pena invertir tiempo investigación de mercado exhaustiva para entender cómo se comparan usted y sus competidores.
Margen de beneficio: Para garantizar que esta estrategia sea ventajosa tanto para usted como para sus huéspedes, los precios BAR deben garantizar un margen de beneficio saludable. Al fijar los precios, asegúrese de tener en cuenta los costos de los alimentos, los costos laborales y otros gastos operativos que afectan a la rentabilidad de sus operaciones de alimentos y bebidas.
Demanda del mercado: Un componente importante de los precios de BAR es la flexibilidad que ofrece, por lo que hacerlo de manera eficaz significa prestar atención a la demanda general del mercado. Ajuste los precios en función de la estacionalidad, los días de la semana, los eventos especiales y las pausas en los negocios. Es un buen momento para subir los precios para satisfacer la demanda u ofrecer descuentos por tiempo limitado para aumentar las compras.
4 beneficios de implementar la mejor tarifa disponible del bar
¿Qué puede hacer una estrategia de BAR por su hotel? Estas son algunas de las principales ventajas:
Incremento de ingresos: Optimiza los precios de los menús para maximizar los márgenes de beneficio de las ventas de alimentos y bebidas.
Rentabilidad mejorada: Reduce la dependencia del hotel de las promociones con descuento, lo que lleva a una mayor estabilidad flujos de ingresos.
Eficiencia mejorada: Simplifica la gestión del menú al centrarse en precios claros y sin descuentos.
Percepción del huésped: BAR puede crear una percepción de mayor calidad y valor en comparación con las ofertas con grandes descuentos al hacer que los clientes sientan que están recibiendo un descuento en artículos más caros.
Tres formas en las que la tecnología ayuda a los hoteles a maximizar la mejor tarifa disponible
Aprovechar las soluciones tecnológicas proporciona datos valiosos para tomar mejores decisiones de precios para sus restaurantes y bares.
1. Aumente los ingresos con ventas adicionales dinámicas
Al ofrecer complementos oportunos, como bebidas o aperitivos de primera calidad, cuando es más probable que los huéspedes digan que sí, aumentas significativamente la rentabilidad. Este enfoque impulsa las ventas adicionales de alimentos y bebidas y crea una mejor experiencia general para los huéspedes con un mínimo esfuerzo.
2. Aumente las críticas positivas y mejore las clasificaciones
Crear una experiencia moderna para los huéspedes con tecnología aumenta la satisfacción de los huéspedes, y algunas soluciones tecnológicas ayudan a captar sus sentimientos positivos en forma de comentarios. Cuando se les pida a los huéspedes que dejen un comentario como parte del proceso de pago, ayudarán a mejorar la clasificación del hotel y a generar más reservas y pedidos en restaurantes.
3. Impulse la participación con mensajes personalizados para los huéspedes
Mensajería para huéspedes permite a los hoteles enviar descuentos y ofertas personalizados directamente a los huéspedes, lo que mejora la experiencia general y aumenta el gasto en bares y restaurantes. Este tipo de promoción personalizada crea una sensación de exclusividad y anima a los huéspedes a aprovechar rápidamente las ofertas especiales.
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