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La escasez de personal y el aumento de los costos de la cadena de suministro han puesto a los hoteles y a sus fuerzas laborales en una situación de desventaja. Los departamentos de limpieza, en particular, sienten el aguijón de estos desafíos del sector por igual que su trabajo intensivo en términos físicos y laborales. Encontrar formas en que los departamentos de limpieza puedan reducir los costos es crucial para impulsar el negocio.
Sin embargo, si bien es importante, debes tener cuidado de no dañar la satisfacción del personal al hacerlo.
Si se emplean los métodos, la tecnología y las estrategias correctos, los hoteles pueden terminar ahorrando dinero y reduciendo la rotación de personal. En esta entrada del blog, analizaremos el papel del servicio de limpieza y cómo los hoteles y los departamentos de limpieza pueden reducir los costos.
El departamento de limpieza es una parte increíblemente importante de un hotel, o de cualquier organización.
El servicio de limpieza es responsable de limpiar, suministrar toallas a las habitaciones ocupadas y voltearlas después de la salida, y existe un servicio de limpieza para mantener los estándares en todo el hotel. También garantizan que el resto del hotel (recepción, restaurante, pasillos) brille.
En pocas palabras, un equipo de limpieza puede mejorar o deshacer la estancia de un huésped. A menudo, la limpieza y el buen funcionamiento de una habitación (y del resto del hotel) pueden ser lo primero que ve el huésped al entrar.
Ahora, con la COVID-19 y la sostenibilidad en la mente de todos, la limpieza tal como la conocíamos antes de la pandemia es cambiando.
Algunos hoteles han eliminado la «limpieza diaria», lo que ayuda a ahorrar dinero. Otros hoteles están buscando formas en que su departamento de limpieza pueda reducir sus impacto en el medio ambiente, como reducir el uso de lejía o cambiar las toallas de papel por paños de microfibra.
Es más: los hoteles y las organizaciones de todo el mundo tienen dificultades para contratar, y eso los ha llevado a ofrecer más horario de trabajo flexible a los miembros del personal actuales y futuros.
¡Descubre cómo Canary puede ayudarte a reducir los costes de limpieza!
¿Sabes quién más está cambiando? Tus invitados. Los viajeros nunca han estado tan preocupados por el medio ambiente, prestando atención a tus prácticas sostenibles e incluso a la forma en que tratas a tu personal. Da una buena impresión y es posible que los huéspedes duerman tranquilos y se sientan bien con la elección del hotel.
Sin embargo, no hace falta decir que los huéspedes aún desean una limpieza impecable. ¿Manchas en las sábanas, una alfombra sin aspirar, pelo en la ducha, botellas usadas en el minibar? Estas cosas siguen siendo inaceptables.
Causa una mala impresión y probablemente puedas esperar algún revés una vez que el huésped haya abandonado las instalaciones. Los viajeros ahora confían en gran medida en los sitios web de reservas y reseñas, lo que les facilita publicar su experiencia en el hotel.
Por eso es tan importante fomentar las buenas críticas - no solo con un excelente servicio, sino también con tecnología para llevarlos a sitios como Tripadvisor.
Nunca ha sido tan importante garantizar que el servicio de limpieza sea minucioso. Especialmente cuando se trata de cambiar habitaciones, no dejes piedra sin remover. Solo una pequeña mancha en la ropa de cama podría provocar una mala crítica.
Reducir los costos en todo el departamento de limpieza no es demasiado difícil, no cuando se crea un plan conciso que considera las implicaciones de las diferentes opciones de reducción de costos.
A principios de 2022, 3,5 millones de estadounidenses dejó la fuerza laboral, de forma permanente o temporal. Esta fue la Gran Renuncia, y no se limitó solo a los Estados Unidos.
De hecho, el La BBC informó recientemente, que las renuncias siguen acumulándose, lo que sugiere que la COVID-19 no fue más que el catalizador de una tormenta que se había estado gestando durante años antes.
«Algunas de estas cosas han estado surgiendo durante la última década o más, y la pandemia realmente lo puso todo con lupa».
— Kristie McAlpine, profesora de administración en la Escuela de Negocios de la Universidad de Rutgers, Camden, EE. UU.
Entonces, ¿por qué es importante para ahorrar costos?
De acuerdo con ICTSD, reemplazarlos puede costarle a un hotel entre el 30 y el 150% del salario de un empleado.
Las altas tasas de rotación tienen desastroso las consecuencias incluyen la reducción de la moral y la productividad de los empleados, lo que lleva a más renuncias. También contribuye a que el servicio de atención al cliente sea deficiente y a que se cometan más errores debido al exceso de trabajo de un equipo.
En primer lugar, comience a los empleados con el pie derecho con una excelente incorporación. Envía un correo electrónico a los empleados del servicio de limpieza antes de su primer día explicándoles todo lo que necesitan saber (código de vestimenta, subordinados directos, compañeros, etc.).
Crea una lista de verificación para los nuevos empleados, como políticas y procedimientos, diversas capacitaciones e información sobre a quién pueden pedir ayuda. Si quieres hacer un esfuerzo adicional, asígnales un mentor durante su primer mes.
Implemente varios programas de capacitación que aborden temas como el acoso, la diversidad y la inclusión para educar a los empleados actuales y hacer que los empleados se sientan valorados.
Además, usa tecnología como propina digital para aumentar la compensación de su personal sin perjudicar sus resultados.
Los departamentos de limpieza, especialmente hoy en día, están dispersos y es posible que trabajen con un personal reducido. Lo que es peor es que a menudo tienen que adivinar cuándo los huéspedes se han marchado, lo que dificulta aún más su trabajo.
Es posible que exista la tentación de reducir su fuerza laboral, pero esto puede tener muchas consecuencias imprevistas. Invertir en automatización y tecnología puede ayudarlo a reducir los costos en general y también a mejorar las cargas de trabajo de su personal.
Una de las mejores maneras de ayudar a sus equipos de limpieza es mediante el uso de la tecnología de pago sin contacto. Pago sin contacto de Canary de hecho, notifica al servicio de limpieza una vez que el huésped se ha ido, cuando tiene previsto irse o si se ha solicitado una hora de salida tardía.
La Mandolay utiliza Canary Contactless Checkout para ayudar a su personal a priorizar y racionalizar, lo que a su vez ahorra dinero al hotel.
«He reducido la factura salarial a la mitad», dijo Milliken. El aumento de la eficiencia ha permitido al Mandolay prosperar en un mercado laboral ajustado en el que otros hoteles tienen dificultades para encontrar personal suficiente. Continuó: «Estoy muy contento de que confiemos en la tecnología para las áreas operativas de nuestro negocio, porque significa que no nos sentimos tan presionados como otros». - Director gerente, Matthew Millike, The Mandolay Hotel
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Ahorrar agua no solo le ahorra dinero, sino que también salva el medio ambiente. Una de las mejores maneras de hacerlo es alentando a los huéspedes a reutilizar sus toallas. Esto puede ayudarte a reducir la subcontratación (o la mano de obra interna), el consumo de agua y los costos de alcantarillado.
Proporcione instrucciones específicas si desean toallas nuevas, como dejarlas en la bañera. Deja una pequeña tarjeta de tienda de campaña en la encimera del baño con instrucciones o un pequeño letrero en la pared, en algún lugar donde sea probable que los huéspedes lo vean.
Reducir el uso de toallas tampoco se trata solo de ahorrar agua. Lavar menos significa menos desgaste, lo que significa que tus toallas duran más.
Muchos hoteles de todo el mundo ya lo están haciendo y, a menudo, los huéspedes feliz de reutilizar toallas para ayudar al medio ambiente. Caesars Las Vegas ahorró aproximadamente 30 millones de galones de agua en un año, lo que se tradujo en un ahorro de entre 135 000 y 218 000 dólares al año» en el calentamiento del agua (NatGeo).
Además, los hoteles estadounidenses pueden asociarse con WaterSense, un programa nacional de asociación voluntaria de la EPA que ayuda a las familias y las empresas a identificar maneras de ahorrar agua. Según su sitio web: «Durante los últimos 16 años, los socios de WaterSense han ayudado a los estadounidenses a ahorrar más de 6.4 billones de galones de agua». He aquí cómo hoteles puede funcionar con WaterSense. Además, puede unirse a 860 hoteles y tomar el Desafío H2Otel.
Estos son algunos consejos para que sus equipos de limpieza se laven las toallas:
Con todos los trabajos que sus equipos de limpieza tienen que realizar en un día, la automatización de los procesos puede tener un impacto positivo en la productividad de los empleados y en sus resultados. Recibir llamadas de los huéspedes que se alojan mientras se ocupan de una larga lista de tareas pendientes en un día supone un estrés adicional para un equipo de limpieza tan limitado.
Tecnología de mensajería para huéspedes puede eliminar esta carga, liberar tiempo de su personal y mejorar su eficiencia en un 20%. Los huéspedes pueden enviar un mensaje de texto a la recepción o al servicio de limpieza para hacer sus solicitudes, lo que les permite liberar sus teléfonos para llamadas y reservas importantes.
Aún mejor: los huéspedes reciben respuestas automáticas de IA, lo que significa que tu personal no tiene que preocuparse por responder y, en cambio, puede centrarse en ofrecer un servicio fantástico.
Esto también contribuye a una gran experiencia del huésped, lo que te ayudará a conseguir más reservas, fidelización e ingresos a largo plazo.
Los datos y los análisis están ahora al alcance de la mano. Esto significa que podemos tomar decisiones más informadas e inteligentes.
Reduzca los costos de mano de obra analizando los minutos por habitación (MPR) o los minutos por habitación ocupada (MinPor), de forma similar a analizar algo como el RevPAR.
De acuerdo con Hotel Mogel, cada habitación necesita entre 20 y 30 minutos para una limpieza a fondo. Sugieren que si se prevé que un hotel llene 3000 noches de habitación en un mes, esto suma entre 1000 y 1500 horas de trabajo. Esto, añaden, se traduce en un costo mensual de entre 20 000 y 30 000 dólares con un salario de 20 dólares por hora.
Llegan a la conclusión de que, si ahorran solo dos minutos, los hoteles podrían ahorrar 2000 libras esterlinas durante el próximo mes.
Descubra qué áreas tardan más en limpiarse. ¿Existen técnicas más rápidas para diversas tareas? De vez en cuando, observe a su personal de limpieza (o incluso colabore) para descubrir áreas de oportunidad.
Cuando los hoteles operan con un personal reducido, ciertos departamentos pueden terminar sin personal suficiente, lo que se traduce en una mala experiencia del cliente, malas críticas y exceso de trabajo para los miembros del equipo.
Afortunadamente, hay formas de evitar situaciones como estas, e implica el entrenamiento cruzado. Implemente programas de capacitación cruzada para su fuerza laboral, ¡y para los gerentes! - significa que todos los empleados pueden especializarse en un área, pero ser competentes en algunas otras. Involucrar a los directivos también podría ayudar a mejorar la cultura del hotel, ya que ofrecería la oportunidad de conocer a los empleados y trabajar de forma individual con los huéspedes.
»Ser un gerente exitoso requiere la capacidad de comprender todas las piezas móviles de su operación.»
- Kevin Lillis, director ejecutivo de Hospitality Alliance (Negocio hotelero)
Incluso si trabajas con todo el personal, sigue siendo útil en caso de que los empleados digan que están enfermos. También puede mejorar la retención y la satisfacción de los empleados a medida que desarrollan sus habilidades y aumentan su experiencia.
Sin embargo, ten cuidado: no utilices este método a expensas de tus empleados actuales. Si bien puede ayudar a aliviar la carga de algunos equipos, esperar que el personal haga el trabajo de varias personas con demasiada frecuencia puede hacer que se sientan cansados e infelices.
En la economía actual, reducir los costos de limpieza es crucial, pero también lo es mantener a su personal satisfecho. Es un acto de equilibrio, lo que significa que es crucial realizar una investigación adecuada antes de dar el salto. Cuando planifiques, piensa en los pros y los contras de cada decisión y en los posibles efectos en cadena.
Sin embargo, una cosa está clara: su departamento de limpieza es crucial para su negocio y para la comodidad de sus huéspedes. Bríndeles las herramientas para trabajar más rápido, como tecnología para reducir la carga de trabajo y mejorar la experiencia del cliente. Vea cómo puede optimizar las listas de verificación y las tareas de limpieza para ahorrar tiempo y costos.
Por último, piense en cómo ser más sostenible podría ahorrarle dinero, ¡e incluso mejorar su reputación entre los viajeros con mentalidad ecológica!
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