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La carenza di personale e l'aumento dei costi della catena di approvvigionamento hanno messo gli hotel e la loro forza lavoro in secondo piano. I reparti addetti alle pulizie, in particolare, risentono di queste sfide del settore a causa del loro lavoro ad alta intensità fisica e di manodopera. Trovare modi in cui i reparti addetti alle pulizie possono ridurre i costi è fondamentale per rafforzare il business.
Ma sebbene sia importante, è necessario fare attenzione a non danneggiare la soddisfazione del personale nel farlo.
Se vengono impiegati i metodi, la tecnologia e le strategie giusti, gli hotel possono finire per risparmiare denaro riducendo il turnover del personale. In questo post del blog, esploreremo il ruolo delle pulizie e come gli hotel e i reparti di pulizia possono ridurre i costi.
Il reparto pulizie è una parte incredibilmente importante di un hotel o di qualsiasi altra organizzazione.
Responsabile della pulizia, della fornitura degli asciugamani nelle camere occupate, del cambio dopo il check-out, il servizio di pulizia esiste per mantenere gli standard in tutto l'hotel. Inoltre assicurano lo splendore del resto dell'hotel (reception, ristorante, corridoi).
In poche parole, un team addetto alle pulizie può migliorare o rovinare il soggiorno di un ospite. Spesso, la pulizia e l'eleganza di una camera, e del resto dell'hotel, possono essere le prime cose che l'ospite vede entrando.
Ora, con il COVID-19 e la sostenibilità nella mente di tutti, le pulizie come le conoscevamo prima della pandemia sono cambiando.
Alcuni hotel hanno eliminato le «pulizie giornaliere», il che aiuta a risparmiare denaro. Altri hotel stanno cercando modi in cui il loro reparto pulizie possa ridurre le spese impatto sull'ambiente, ad esempio riducendo l'uso di candeggina o sostituendo i tovaglioli di carta con panni in microfibra.
Inoltre, gli hotel e le organizzazioni di tutto il mondo hanno difficoltà ad assumere e questo li ha portati a offrire di più orario di lavoro flessibile ai membri dello staff attuali e futuri.
Scopri come Canary può aiutarti a ridurre i costi delle pulizie!
Sai chi altro sta cambiando? I tuoi ospiti. I viaggiatori non sono mai stati così attenti all'ambiente, prestando attenzione alle vostre pratiche sostenibili e persino al modo in cui trattate il personale. Fate una buona impressione e gli ospiti potrebbero dormire sonni tranquilli, sentendosi soddisfatti della loro scelta di hotel.
Tuttavia, è ovvio che gli ospiti desiderano comunque una pulizia impeccabile. Macchie sulle lenzuola, moquette non aspirata, capelli nella doccia, bottiglie usate nel minibar? Queste cose sono ancora inaccettabili.
Fai una brutta impressione e probabilmente puoi aspettarti un contraccolpo una volta che l'ospite ha lasciato i locali. I viaggiatori ora fanno molto affidamento sui siti di prenotazione e recensioni, il che rende più facile per loro pubblicare la loro esperienza con il tuo hotel.
Ecco perché è così importante incoraggiare buone recensioni - non solo con un ottimo servizio, ma anche con una tecnologia in grado di indirizzarli su siti come Tripadvisor.
Assicurarsi che le pulizie siano accurate non è mai stato così importante. Non lasciate nulla di intentato quando si tratta di camere doppie, soprattutto. Solo una piccola macchia sulla biancheria da letto potrebbe provocare una recensione negativa.
Ridurre i costi in tutto il reparto pulizie non è troppo difficile, non quando si crea un piano succinto che consideri le implicazioni delle diverse opzioni di riduzione dei costi.
All'inizio del 2022, 3,5 milioni di americani ha lasciato la forza lavoro, permanentemente o temporaneamente. Questa era La Grande Dimissione e non era limitata solo agli Stati Uniti.
In effetti, La BBC ha riferito recentemente che le dimissioni si stanno ancora accumulando, suggerendo che il COVID-19 sia stato semplicemente il catalizzatore di una tempesta che si stava preparando da anni prima.
«Alcune di queste cose sono esplose negli ultimi dieci anni o più e la pandemia ha davvero messo una lente d'ingrandimento su tutto».
— Kristie McAlpine, professoressa di management presso la Rutgers University School of Business di Camden, Stati Uniti
Quindi, perché è importante per risparmiare sui costi?
Secondo ICTSD, la sostituzione di un hotel può costare dal 30 al 150% dello stipendio di un dipendente.
Gli alti tassi di turnover hanno disastroso conseguenze tra cui riduzione del morale e della produttività dei dipendenti, con conseguente aumento delle dimissioni. Contribuisce inoltre a un servizio clienti scadente e a un aumento degli errori dovuti a un team oberato di lavoro.
Prima di tutto, fai partire i dipendenti con il piede giusto con un eccellente onboarding. Invia un'email con le informazioni preliminari ai dipendenti addetti alle pulizie prima del primo giorno indicando tutto ciò che devono sapere (codice di abbigliamento, referente diretto, colleghi ecc.).
Crea una lista di controllo per i nuovi dipendenti, ad esempio politiche e procedure, formazione varia e informazioni su chi possono chiedere aiuto. Se vuoi fare qualcosa in più, assegna loro un mentore durante il primo mese.
Implementa vari programmi di formazione che trattano argomenti come molestie, diversità e inclusione per educare i dipendenti attuali e far sentire i dipendenti apprezzati.
Inoltre, utilizza tecnologie come mancia digitale per aumentare la retribuzione del personale senza compromettere i profitti.
I reparti delle pulizie, soprattutto al giorno d'oggi, sono ridotti e probabilmente lavorano con uno staff ridotto. Quel che è peggio è che spesso devono indovinare quando gli ospiti hanno fatto il check-out, il che rende il loro lavoro ancora più difficile.
La tentazione potrebbe essere quella di ridurre la forza lavoro, ma ciò può avere molte conseguenze indesiderate. Investire in automazione e tecnologia può aiutarvi a ridurre i costi complessivi e anche a migliorare i carichi di lavoro del personale.
Uno dei modi migliori per aiutare i team addetti alle pulizie è utilizzare la tecnologia di pagamento senza contatto. Pagamento contactless alle Canarie avvisa effettivamente il servizio di pulizia una volta che un ospite è partito, quando ha intenzione di partire o se è stato richiesto un check-out posticipato.
Il Mandolay utilizza Canary Contactless Checkout per aiutare il suo personale a stabilire le priorità e a semplificare, il che a sua volta fa risparmiare denaro all'hotel.
«Ho dimezzato la bolletta salariale», ha detto Milliken. I miglioramenti in termini di efficienza hanno consentito al Mandolay di prosperare effettivamente in un mercato del lavoro ristretto in cui altri hotel faticano a trovare personale sufficiente. Ha continuato: «Sono molto contento che ci affidiamo alla tecnologia per le aree operative della nostra attività, perché significa che non sentiamo il problema tanto quanto gli altri». - Amministratore delegato, Matthew Millike, The Mandolay Hotel
Prova Canary Contactless Checkout gratuitamente
Risparmiare acqua non fa solo risparmiare denaro, ma anche l'ambiente. Uno dei modi migliori per farlo è incoraggiare gli ospiti a riutilizzare i propri asciugamani. Questo può aiutarti a ridurre l'esternalizzazione (o la manodopera interna), il consumo di acqua e i costi delle fognature.
Fornisci istruzioni specifiche se desiderano asciugamani nuovi, ad esempio lasciarli nella vasca da bagno. Lascia una piccola scheda della tenda sul bancone del bagno con le istruzioni o un piccolo cartello sul muro: è probabile che gli ospiti lo vedano da qualche parte.
Ridurre l'uso di asciugamani non significa nemmeno risparmiare acqua. Meno lavaggi significa meno usura, il che significa che gli asciugamani durano più a lungo.
Molti hotel in tutto il mondo lo stanno già facendo e spesso gli ospiti lo sono felice di riutilizzare gli asciugamani per aiutare l'ambiente. Caesars Las Vegas ha risparmiato circa 30 milioni di galloni d'acqua in un anno, il che si traduce in un risparmio sui costi di circa 135.000 - 218.000 dollari all'anno» sul riscaldamento dell'acqua (NatGeo).
Inoltre, gli hotel statunitensi possono collaborare con WaterSense, un programma nazionale di partenariato volontario dell'EPA che aiuta le famiglie e le imprese a identificare modi per risparmiare acqua. Secondo il loro sito web: «Negli ultimi 16 anni, i partner di WaterSense hanno aiutato gli americani a risparmiare più di 6,4 trilioni di litri d'acqua». Ecco come alberghi può funzionare con WaterSense. Inoltre, puoi unirti a 860 hotel e usufruire del Sfida H2Otel.
Ecco alcuni consigli per lavare gli asciugamani per il personale addetto alle pulizie:
Con tutti i lavori che i team addetti alle pulizie devono svolgere in un giorno, l'automazione dei processi può avere un impatto positivo sulla produttività dei dipendenti e sui profitti. Ricevere chiamate dagli ospiti che soggiornano mentre si affrontano una lunga lista di cose da fare in un giorno significa ulteriore stress per un team addetto alle pulizie con molti impegni.
Tecnologia di messaggistica per gli ospiti può eliminare questo onere, liberare tempo per il personale e migliorarne l'efficienza del 20%. Gli ospiti possono inviare messaggi alla reception o al servizio di pulizia per effettuare richieste, consentendoti di liberare i telefoni per chiamate e prenotazioni importanti.
Ancora meglio: gli ospiti ricevono risposte automatiche tramite intelligenza artificiale, il che significa che il personale non deve preoccuparsi di rispondere e può invece concentrarsi sulla fornitura di un servizio fantastico.
Anche questo contribuisce a un ottimo esperienza degli ospiti, che ti aiuterà a guadagnare più prenotazioni, fidelizzazione e ricavi a lungo termine.
I dati e le analisi sono ora a portata di mano. Ciò significa che possiamo prendere decisioni più informate e intelligenti.
Riduci i costi di manodopera analizzando i minuti per camera (MPR) o i minuti per camera occupata (MinPOR), in modo simile all'analisi di qualcosa come il RevPAR.
Secondo Albergo Mogel, ogni stanza richiede circa 20-30 minuti per una pulizia accurata. Suggeriscono che se si prevede che un hotel occupi 3000 pernottamenti in un mese, ciò equivale a 1000-1500 ore di manodopera. Ciò, aggiungono, comporta un costo mensile compreso tra 20.000 e 30.000 dollari con un salario di 20 dollari all'ora.
Concludono che risparmiando solo due minuti, gli hotel potrebbero risparmiare 2.000 sterline per il prossimo mese.
Scopri quali aree richiedono più tempo per la pulizia. Esistono tecniche più veloci per varie attività? Di tanto in tanto, osservate il personale addetto alle pulizie, o addirittura intervenite, per scoprire aree di opportunità.
Quando gli hotel operano con uno staff ridotto, alcuni reparti possono finire per essere a corto di personale, il che si traduce in una scarsa esperienza del cliente, recensioni negative e membri del team oberati di lavoro.
Per fortuna, ci sono modi per evitare situazioni come queste e si tratta di un allenamento incrociato. Stiamo lanciando programmi di formazione incrociata per la tua forza lavoro e i tuoi dirigenti! - significa che tutti i dipendenti potrebbero essere specializzati in un'area, ma competenti in poche altre. Coinvolgere i manager potrebbe anche contribuire a migliorare la cultura del vostro hotel, dando l'opportunità di conoscere i dipendenti e di lavorare faccia a faccia con gli ospiti.
»Essere un manager di successo richiede la capacità di comprendere tutti gli aspetti in movimento della loro attività.»
- Kevin Lillis, CEO di Hospitality Alliance (Attività alberghiera)
Anche se operi a pieno livello di personale, è comunque utile nel caso in cui i dipendenti si ammalino. Può anche migliorare la fidelizzazione e la soddisfazione dei dipendenti in quanto stanno sviluppando competenze e aumentando l'esperienza.
Attenzione, però: non utilizzate questo metodo a spese dei vostri attuali dipendenti. Sebbene possa aiutare ad alleggerire alcuni team, aspettarsi che il personale svolga il lavoro di più persone troppo spesso può farli sentire stanchi e infelici.
Nell'economia odierna, tagliare i costi delle pulizie è fondamentale, ma lo è anche mantenere il personale soddisfatto. È un atto di equilibrio, il che significa che una ricerca adeguata prima di fare il salto è fondamentale. Durante la pianificazione, pensa ai pro e ai contro di ogni decisione e ai potenziali effetti a catena.
Una cosa è chiara, tuttavia: il tuo reparto pulizie è fondamentale per la tua attività e per il comfort dei tuoi ospiti. Offri loro gli strumenti per lavorare più velocemente, ad esempio tecnologia per ridurre il carico di lavoro e migliorare l'esperienza del cliente. Scoprite come è possibile ottimizzare le liste di controllo e le attività di pulizia per risparmiare tempo e costi.
Infine, considera come una maggiore sostenibilità potrebbe farti risparmiare denaro e persino migliorare la tua reputazione tra i viaggiatori attenti all'ambiente!
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